和食のマナー講座
昨日は「和食のマナー講座」
個人レッスンでした。
お料理の美味しさはもちろん、
室礼（しつらい）やお庭
お店の方々の
立ち居振る舞いまで美しく
心が豊かになれる
甲陽園の「子孫」さんへ。
受講くださった方は
ホームページを
ご覧になって来られた
皆様でしたので
今回お会いするのが初めて。
･･･にも関わらず
「コートはお店の待合で
脱ぐようにね」
「和室に入ったら歩く時以外は
座るのよ」
「敷居や縁（へり）は
踏まないでね」
とお料理の前から
あれこれ小姑のように
申しましたが
素直な皆様はそ
のひとつひとつに
「そうなんですねぇ～」
「ふぅ～ん」
「なるほど」と
頷いてくださり
楽しいレッスンとなりました。
今回は
仕事で接待をされることが多い
という方もいらっしゃいましたので
お料理のいただき方だけでなく
和室での名刺交換や
手土産の渡し方（いただき方）など
ビジネスに絡めたことも
少し交えお伝えいたしました。
個人の方を対象とした
食事のマナーレッスンは
講師の私も一緒に
ご馳走をいただきます。
受講生の方々と
同じものを見て、
触って、香って、
味わって･･･と
五感を共に動かしたいと
思うのです。
（もちろん美味しいものを
食べるの大好き！が基本ですが^^;)
受講生の方は驚きますが
昨日のレッスンでも
「言葉だけでなく、
先生を見ながらいただけたので
とてもわかりやすかったです」と
嬉しい感想をいただけました。
そのうえ、皆様が年明けには
「フランス料理の
テーブルマナー講座」も
受講くださるとのことで
大変有難いことでございます。
床の間に飾られていたお軸は
「無事是貴人」。
年末に自らを戒める
お言葉をいただき
感謝いたします。
